Babeczki waniliowe z lukrem

Są to jedne z najprostszych babeczek jakie robiłam. Ich zrobienie, bez pieczenia, zajmuję jakieś 5 minut. Idealnie pasują do popołudniowej kawy lub herbaty. Delikatnie waniliowe i idealnie wilgotne. Przepis pochodzi oczywiście z moich wypieków. Z dedykacją dla wiernej czytelniczki: W.

Składniki na 12 małych babeczek:

• 130 g masła
• Pół szklanki cukru pudru
• 2 jajka
• ¾ szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka cukru z wanilią
• 3 łyżki mleka

Masło ucieramy mikserem na puszystą masę, a następnie dodajemy cukier puder i dalej miksujemy. Jajka wpijamy jedno po drugim cały czas miksując. Na koniec dodajemy resztę składników (mąkę, proszek do pieczenia, mleko, ekstrakt w wanilii i cukier z wanilią) i dokładnie miksujemy na gładką masę.

Papilotki wypełniamy ciastem mniej więcej do 2/3 wysokości.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 190 C i pieczemy przez około 22 minuty.

Składniki na lukier:

• 1 białko
• 1 szklanka cukru pudru 

Białko dokładnie ucieramy z cukrem pudrem na gładką masę i dekorujemy nim ostudzone babeczki.

A.